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2018.05.06 Sunday
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夏休み最終日!
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2011.08.31 Wednesday 11:04ついこの前、子供達の夏休みが始まったと思ったら
あっという間に夏休み最終日を迎えている。
毎年の恒例行事ではあるが
子供は宿題の追い込みに追われている。
長男に聞いてみると
一刻も早く学校に行きたいらしい。
自分を振り返ってみると
夏休みが終わるのが憂鬱で仕方なかったような・・・
学校がよほど楽しいのか
家がよほど楽しくないのか
どっちだろう?
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大失敗
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2011.08.30 Tuesday 11:09ある会の案内を任されていたにもかかわらず
大切な先輩方に案内が届いていないという大失敗をしてしまった。
その知らせを聞いた瞬間から
背中を冷や汗が滝のように流れ出した。
夢かとも思った。
「先輩方、申し訳ございません!」
準備は周到にしなければならない。 -
第三回「新橋お多幸de書展」スタート
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2011.08.29 Monday 17:14本日より
第三回「新橋お多幸de書展」が始まりました。
前回より落ち着いた作品が多く
書が壁一面に飾ってあるにも関わらず
全くと言っていいほど違和感がありません。
まるで何年もそこに飾ってあったかのようです・・・
本日は初日ということもあって
15時の開店から続々とお客様がおみえになられています。
是非皆様も足をお運びください!
お待ちしております。 -
書展準備
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2011.08.28 Sunday 12:09明日から始まります書展の準備に来ています。
今回初めて出品される先生も4名いらっしゃいますし、
自然木の木額を使っている書もあって、
前回の書展とは一味違ったものになっています。
私自身もどんなお客様が来店してくださるのか楽しみです! -
人脈
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2011.08.27 Saturday 11:14人脈が凄い力を持つことを実感した。
ある方にお会いしたくてもなかなかつながらない。
地元の顔が広い方にそのことを相談すると
お会いしたい方の会社にご一緒してくださった。
次の日、あっという間に面会の日時が決まり、
数日後、お会いしてお話を伺うことが出来た。
人脈は凄い力だ! -
お店の入り口の清掃
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2011.08.25 Thursday 11:43近隣に勤めている方から
「お多幸さんの店の入り口はいつも綺麗にしてあって気持ちいいね。」
「暑いときにはいつも打ち水をして涼しげだ。」
「雨が降ったらさっと自転車にカバーを掛けて、ものを大事にしているしね。」
近隣の人はよく見ていらっしゃる。
毎日手を抜かずに綺麗にしよう! -
利他消費
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2011.08.24 Wednesday 11:44被災地である宮城県や岩手県の漁港から
サンマが水揚げされたニュースを聞いた。
昨年よりも水揚高も多く、脂の乗りもいいとのこと。
震災後には
今年はサンマは揚がらないのではないかという声も聞いていたので
サンマ好きの私としてもホッとした。
新橋お多幸でも9月のメニューに
サンマ塩焼きや戻り鰹の刺身を乗せる予定でいるが
例年以上に東北地方で水揚される魚をお客様にアピールしていきたい。
自分のための消費ではなく
困っている人や助けてあげたい人のための消費、
いわゆる「利他消費」が国民に浸透してきているように思う。
当店でも
岩手県の「南部美人」が多く飲まれるようになった。
新橋お多幸としても
利他の意識を持ち続けていきたい。 -
20年前?
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2011.08.23 Tuesday 10:35昨晩、20年前にバイトしてくれていたYさんが来てくれた。
まさに、ボクが新橋お多幸に入社した年にバイトを始めた同期の仲間。
印象が深かったので、すぐに「ひょっとして、Y君?」と名前が出てきた。
年齢を尋ねると「47歳です。」とのこと。
そうか、ボクよりも年上だったんだ・・・
なんとなく同じにおいがして
「ひょっとして、飲食関係?」と尋ねてみると
「もつ鍋、串焼き、しゃぶしゃぶと3軒のお店を経営しています!」と。
「今度新橋にもう一店舗開店しますがボクの飲食関係の原点は新橋お多幸です!」と。
そうか、退社しても新橋お多幸のことをずっと想ってくれていたんだ・・・
退社した人が頑張っている姿を見ることがボクにとって一番の刺激になります。 -
中小企業診断士実務補修
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2011.08.20 Saturday 11:52お世話になっている中小企業診断士の先生に頼まれまして
「中小企業診断士実務補修」に対しての協力をさせていただきました。
どしゃ振りの雨の中、
先生と一緒に気合満点で入ってこられた
中小企業診断士の5人の卵の方。
お1人の質問時間は15分ずつという制限の中・・・
「労働分配率が高いように思うのですが何かお考えは?」
「夏と冬の売上の違いについて何か具体的な対策は?」
「お店の将来像についてどのような希望をお持ちですか?」
「常連さんを囲い込むためのもっと突っ込んだ対策は?」
「ツイッターやフェイスブックをなぜ活用しないのですか?」
「・・・・・・・・・・」
矢継ぎ早に次から次へと質問攻撃を受けた私は
90分後には頭の中はフラフラ状態でした。
普段気づかない部分を教えていただきましたので
今後に役立てていきたいと思います。
ありがとうございました。 -
ゲリラ豪雨?
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2011.08.19 Friday 11:24凄い豪雨でした。
新橋駅から店まで来るのにひざから下はびしょ濡れ。
でも、裸足にクロックスの私の被害は最小限ですみました。
まさに革靴で家を出ようとしていたとき
スタッフのT君から連絡があり
墨田区は凄い雨が降っているとの情報をもらっていたので
靴下を脱いで
革靴からクロックスに履き替えていたのです。
情報は大切なものなんですね。 - ←back 1/2 pages next→