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2018.05.06 Sunday
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台風上陸?
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2010.10.30 Saturday 12:09朝からどのニュースを見ても
「台風14号は夕方ごろ関東地方に上陸するでしょう。」 とのこと。
なかには
「夕方から夜にかけての外出は控えたほうがいいでしょう。」
なんていう大げさな呼びかけ。
せっかく朝から築地に行って仕入れをしてきたというのに・・・
当店は台風に負けじと営業します!
どうぞ、雨の中、大変だとは思いますが
スタッフ一同お待ちしています。
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ドラフト会議
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2010.10.29 Friday 10:45昨日のドラフト会議で
我が中大の後輩の沢村投手の巨人入りが決まった。
大学の監督である高橋善正監督は巨人出身だし
大学の先輩である阿部ちゃんも巨人捕手だし
大方の予想はついていたが・・・
う〜ん、でも微妙だな。
かねてから巨人志望だった後輩の夢がかなったことは良かった。
ただ、一プロ野球ファンとしては
往年の江夏(阪神)や星野(中日)や平松(大洋)のように
巨人からバッタバッタと直球で三振を取るところが見たかったなぁ。
念願がかなった沢村選手とは違って
西武が交渉権を得た大石投手(早大)
日本ハムが交渉権を得た斉藤投手(早大)の心中はどうなんだろう?
大石投手には地元博多を盛り上げるべくソフトバンクに行ってもらう
斉藤投手には戦いなれた神宮で投げるべくヤクルトに行ってもらう
こんなストーリーを夢見ていたのは私だけでしょうか・・・ -
外販事業集中セミナー
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2010.10.28 Thursday 11:3710時からぐるなび大学での
「外販事業集中セミナー」に参加してきた。
・飲食店における「デリバリー事業」についてのメリット
・新規事業にチャレンジすることの重要性
・外食産業の展望
などについて実のある話を聞くことができた。
一番の収穫は
ほとんどのお店が前年対比を割っているという苦しい状況の中
セミナーに参加した経営者や店長たちの
ギラギラした熱い情熱を感じたこと。
まだまだ負けていられないぞ! -
新橋赤レンガ通り発展会
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2010.10.27 Wednesday 14:17新橋お多幸は【赤レンガ通り発展会】の会員です。
赤レンガ通りとは
外堀通りの堀商店から
愛宕警察までの全長約1キロにわたる通りのことです。
実は青年部の活動の一環として
私が【赤レンガ通り発展会】の記事を書くことになりまして
いろんな歴史を調べてみました。
赤レンガ通りの名前の由来ですが
道路が赤レンガで舗装されていたから
と思っている方が多いと思いますが
正解は
「明治時代、丁度今の赤レンガ通りの真ん中辺りに
赤レンガ造りの『清隆館』という勧工場があったから。」です。
勧工場とは今の百貨店のようなものです。
歴史を知るということは
今を知ることにつながっていきます。 -
泣けるCM
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2010.10.23 Saturday 11:53先日ある友人から教えてもらった泣けるCM。
東京ガス 家族の絆 お弁当メール編
http://www.youtube.com/watch?v=Xgp3aPR-llM
東京ガス 家族の絆 お父さんのチャーハン編
http://www.youtube.com/watch?v=UiKSFqnZYVc
最近は特に親子の関係(動物でも)についての
テレビや映画に泣けてしまう。 -
もしドラ
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2010.10.21 Thursday 12:51「もし高校野球の女子マネージャーがドラッカーの『マネジメント』を読んだら」
という長〜いタイトルの本を読み始めた。
理由は簡単。
可愛い表紙に惹かれたことと
やたら目立つところに置いてあったからだ。
実は恥ずかしながら『マネジメント』という本を読んだことはなかったが
その入門編としてはいたって分かりやすい内容だ。
読み進めてみると
最近いろんな会議やミーティングに出て
なんとなく腑に落ちなかったことがスッキリした。
『何が正しいかだけを考え、誰が正しいかを考えない。』
これはマネージャーの資質に関して出てきた言葉である。
「だれだれが言っていることだから間違いはないだろう。」
「だれだれが言っていることに反論したらまずいよ。」
「だれだれが言っていることなんてどうせくだらないことだよ。」
つい安易に自分もそんな考えをしていたかもしれないと反省させられた。
だれが正しいかではなく
何が正しいのか・・・
これからはこのことを肝に銘じていきたい。 -
10年ぶり
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2010.10.19 Tuesday 12:22先日10年ぶりにお多幸に顔を出した元学生アルバイトが店に来た。
お互いに
「I君、全然変わってないね〜。」
「柿さんこそちっとも変わってないですよ〜。」
とありきたりな挨拶を交わしたあと
10年前の懐かしい話に花を咲かせた。
当時は仕事が終わるとバイトとしょっちゅう飲みに行っていた。
もちろん始発電車で帰ることもしばしば。
それでも1〜2時間睡眠をとって普通に仕事できたもんな〜。
若かったよな〜。
最近はといえば・・・
年をとったせいか
10年位前の記憶はバッチリ覚えていても
1,2年前の記憶は自信がない。
年々そうなっていくのだろうか・・・ -
おでん定食試食会
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2010.10.15 Friday 12:23先日の青年部の集まりの際に先輩のひとりが
「新橋お多幸でおでん定食の試食会をしよう!」との軽〜いノリの提案があり
ネットで試食会参加を呼びかけていただきました。
当店の営業開始時間は15時ということもあり
そこまでお昼ご飯を待つのもつらいだろうし
何人集まるのか全く見当が付きませんでした。
ところがふたを開けてみるとビックリ。
当日の飛び込み参加も多数あって
なんと15人もの青年部会員が忙しい中
おでん定食を食べに集まってくれました。
こんなにたくさん集まるのは4月の総会以来?
たった1時間の食事会でしたが
懐かしい顔もあって楽しい時間を過ごすことが出来ました。
忙しい中集まってくれた青年部のみんな
ありがとう!
そして何よりもこの企画をしてくれたU先輩
本当にありがとうございます。
そしてご馳走様でした。 -
どちらが支払う?
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2010.10.13 Wednesday 12:47昨日の出来事。
顔なじみのお客様を含む4人組のお客様の会計の際
接待しているらしきお客様がそっとレジにみえてお支払いを済まされた。
その後、4人組のお客様がお帰りの際
顔なじみのお客様がお支払いをすると言われた。
もうお支払いは終わっていることをお伝えすると
俺が支払うつもりだったのにという納得のいかない様子でお帰りになった。
うーん、むずかしい!
どうすればよかったのだろう!
顔なじみのお客様に
「今会計をしてほしいというお客様がいらしていますが精算してよろしいでしょうか?」
とお聞きするのもどうかと思うし・・・
ひょっとしたらお帰りの際の不満顔は
支払いをしてくれたお客様への感謝のパフォーマンスだったのかもしれないし・・・
基本的にはレジにお支払いにみえたお客様から頂くことを拒むことはない。
もちろん、お支払いの意思のあるお客様から
「おれが払うから他の人からはお金をいただかないように」
と前もって言われたりだとか
いつもそのお客様が払うことになっているグループだったりすれば
こちらも対応は出来ると思うが・・・
常に決まった正解がないサービス業は奥が深い。 -
体育の日営業します!
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2010.10.09 Saturday 11:4010月から3月までの寒い時期の半年間だけですが
【祝日営業】をやることにしました。
お客様からの要望が多かったことと
スタッフからの改善案の中での意見が多かったからです。
というわけで明後日の体育の日は15時〜22時まで営業します。
新橋で祝日にお食事をされる予定のあるお客様や
忘年会やクラス会の予定のあるお客様
是非ご利用くださいませ。 - ←back 1/2 pages next→