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笑顔で迎えて・・・
〔笑顔で迎えて感謝で送れ〕

この言葉は新橋お多幸10カ条の最初の言葉で、
私も一番好きな言葉の一つです。

頭ではわかっていても、忙しくなるとこれがなかなかムズカシイ。

引きつった顔で迎え入れたり、気持ちが入ってないお見送りをして、
反省することもしばしば・・・

接客業は相手あってのもの。
作業ベースで仕事をすると能率を上げることしか考えられなくなる。
能率が悪くても、そちらを選ばなければならないこともある。
お客様はものではない。
ひとりひとり望んでいることも違う。
そこがまたムズカシイ。

日々反省を重ねながら、今日もお客様を、
笑顔で迎えて感謝で送り出します。



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mixi登録
mixiに登録できました。
「なにを今さら」とお思いでしょうが、
何人もの方から招待状をいただいていたにもかかわらず、
何回チャレンジしても、エラーが出て失敗に終わっていたのです。

あまりのふがいなさに見かねた友人のTさんとMさんがわざわざ来てくれて、
昨日手続きをしてくれました。

感謝、感謝です。

ケータイの待ち受け画面や着信音の変更まで子供たちにやってもらっているほど、
機械音痴の私がこうして下手くそながらブログを続けていけるのも、
なにかあったらKさんやYさんがアドバイスしてくれるからです。

感謝、感謝。

しかし、mixiってすごいですね。
昨日からすごい勢いでメールが入ってきています。
振り回されない程度にお付き合いしていきます。


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とんかつや
とんかつはそれほど大好物ではないのですが、
「とんかつ 明石」のそれは格別に美味しい。

先日、友人と打ち合わせを兼ねてお邪魔しましたが、
まずは、揚げたてを塩で召し上がっていただきたいです。
肉の旨味と柔らかさが十分に堪能できます。



半分くらい食べたら、ソースと山盛りキャベツと一緒にどうぞ。

ごはんも美味しいが、なめこ汁もサイコー。

そして、ホールのお姉さんの笑顔もサイコー。

ニュー新橋ビルの4階にあります。
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歓送迎会
土曜日の営業の後、当店にてスタッフみんなで歓送迎会を行いました。
洗い場のスタッフで、辞める方と、入った方が両方出席して、
お話までしてくれて、いい形で引継ぎができたように思います。

塩辛、なす丸漬け、ぬた、しめさばなどの試食もあり・・・
茨城からみえた、スタッフKさんのお母さんの飛び入り参加もあり・・・
大いに盛り上がって楽しかったな〜。

「乾杯だけしたら直ぐに帰る」と宣言していたUくんは、
大方の予想通り、一番最後までくだをまいていたっけな〜。
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やる気
やる気になれば、少ない人数でもまわせる。

やる気になれば、売り上げも伸びる。

やる気になれば、疲れは感じない。

やる気になれば、笑顔で対応できる。

やる気になれば、体の五感がとぎすまされる。

やる気になれば、言葉を交わさなくても相手の考えていることが分かる。


久しぶりに昨日の営業は、そんなことを感じながら働くことができました。

みんな、お疲れ様。
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吉そば
池尻大橋に行く用があり、
朝から春菊天そば大盛りを食べてきました。

富士そば、小諸そば、ゆで太郎、などなど、
立ち食いそばの店は、新橋にも数多くあれど、
自分の中のナンバーワンは・・・
断然「吉そば」です。

サラリーマン時代に、バイクでの配達が多く、
そんな時、立ち食いそばは、
早い、安い、うまい、温まる、の4拍子揃っていて、
特に寒い季節には、1週間に3回は食べていました。

通った店は、目黒区担当ということもあり、
吉そば中目黒店、吉そば池尻大橋店です。

吉そばのつゆの甘さ加減が絶妙で、
いつも春菊天そばをフウフウいいながら、
かきこんでいたころを懐かしく思い出しました。

西新橋1丁目にもあるので、
是非お試しください。


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インフルエンザ予防接種
風邪気味でず〜っとできなかったのですが、
やっとインフルエンザの予防接種を打ってきました。

注射の際、普通チクッとしますよね。
ところが、今日は全く痛みを感じませんでした。

女医さんが美しくて、そっちに神経がいってたから・・・?

それとも、年のせいで神経が鈍くなったから・・・?

まあ、どっちにしても、インフルエンザにかからなければいいんですけどね。
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ぐるなびポスター
ぐるなび大学の講習会に参加してきました。
ホームページを見て頂いたお客様を、
「いかにして来店につなげていくか」というようなものでした。
14時スタートということで、眠気が頂点でして・・・
15時ごろからまともに聞き始めたのですが、
その時にはもう内容についていけずじまい・・・
自分のパソコンも調子悪くて、自分が悪いとはいえ、
あまり収穫はありませんでした。

帰りにポスターをいただいたのですが、
これが実によく撮れているんです。
全員が本当に楽しそうに、盛り上がっていて、
見ている人も楽しくなっちゃうような・・・

駅などにも貼ってありますので、
是非みていただきたいと思います。







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東京国際女子マラソン
昨日、マラソン大好きな長男と東京国際女子マラソンの応援に行ってきました。
二人が応援していた渋井陽子選手は、前半は快調に飛ばしていたものの・・・



後半ばてて、4位に終わってしまいましたが、
レースとしては見ごたえのあるものでした。

長男は、来る選手を次々と写真撮影していましたが、



それに飽きると、30分くらい「頑張れ〜」「ファイト〜」と
市民ランナーに熱い声援を送っていました。

その後も、家の周りをマラソンの練習に励んでいました。
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やらずにできるわけがない
今の注文表には、「やらずにできるわけがない」と書いてあります。

皆さんは、上司からの命令や、
お客様からの要求に対して、
即座に「ムリです」と答えることはありませんか?
我が家の子供たちもまさにその通りで、
親からの指示や提案に対して「ムリ!」と一言で片付けようとします。

「後になって考えてみたらできたかも・・・」
「やろうと思えばできたかも・・・」なーんてことありませんか?

うちのスタッフには、
「とにかく思い立ったら行動すること」
「やらない安全策より、やってみた結果の失敗を評価する」と言ってます。

頭で考えることより、まずは行動に出ること。

それでも行き詰ったら、誰かに相談してみること。

思いもよらず、いい方向に行くかも・・・

どんなことでも、やらずにできるわけはないのだから。

ちなみに、前回の目標は、

「やってやれないことはない」でした。



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