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秋のキノコと豆苗のサラダ
10月のおすすめ料理のご紹介です。本日のメニューは秋の味覚のキノコ(エリンギ、舞茸、椎茸、しめじ)を4種類使用した「秋のキノコと豆苗のサラダ」のご紹介です。
キノコはビタミンや食物繊維がたっぷりですが、低カロリーでとても身体に優しいんです。これらのキノコをさっと炙って香りを出し、豆苗のうえに盛り付けます。
大根おろしたっぷりのポン酢ドレッシングと混ぜ合わせてからどうぞ!豆苗のふわっとした豆の香りと甘さが食欲をそそりますよ。
ぜひお試しください。
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